Pàgines

▼
dimarts, 3 de juny del 2025

Sopa de poma

›
  Ingredients 2 cebes tendres 4 pomes Golden 40ml d’oli Sal i pebre blanc Aigua 150ml de llet desnatada Porradell Elaboració...
dijous, 22 de maig del 2025

Mandonguilles amb sípia

›
Ingredients 350g de botifarra 1 ou ½ panet de pa congelat 180g de sípia 150ml d’aigua 2 cebes 2 grans d’all 3 tomàquets de p...
dimarts, 20 de maig del 2025

Salmó marinat

›
Ingredients Una cua de salmó oberta per la meitat i sense espines 300g   de sal aprox 300g de sucre aprox Una cullerada d’anet talla...
diumenge, 4 de maig del 2025

Salsa de vi blanc

›
És una salsa de vi blanc feta amb pansa blanca i les possibles variacions que se li poden fer. Ingredients 1l de bou de peix banc (lleng...
divendres, 2 de maig del 2025

Coca de llardons

›
  Ingredients Una massa de pasta de full 125g de llardons Un ou Sucre Pinyons Aigua Elaboració Estenem la massa de pasta de ...

Pit de pollastre a baixa temperatura al estil d’en Joan Roca

›
  Ingredients 2 pits de pollastre Salmorra Oli Elaboració Posem els pits de   pollastre en salmorra durant duran 15 minuts. Els as...
dissabte, 19 d’abril del 2025

Melmelada de maduixes

›
  Ingredients 2kg de maduixes 1kg de sucre 45ml de suc de llimona Elaboració Rentar les maduixes i tallar-les petites. Posar les...

Filet de porc rostit al forn a l'estil del Joan Roca

›
  Ingredients 1 filet de porc Salmorra 3 pomes Golden Oli d’oliva Sal i pebre blanc Julivert Elaboració Introduïm el filet e...
dissabte, 12 d’abril del 2025

Canelons a l'estil Nandu

›
  Ingredients 1 pollastre de pagès (3kg) Una cansalada del coll 700g ceba de Figueres 4 grans d’alls 2 fulles de llorer petites ...

Croquetes de bacallà

›
Ingredients 225g bacallà dessalat 70g de ceba 70g de porro ½ pebrot verd 600ml de llet sencera fresca 200ml de nata de cuina 1...