Amanida russa

Ingredients

Patates per bullir

Mongetes tendres

Pastanaga

Maionesa

Olives farcides

Tàperes  

Anxoves

Tonyina

Cogombres amb vinagre

Piparres

2 ous

Oli, sal i vinagre

Elaboració:

Tallar les patates, les mongetes i les pastanagues a quadrets petits. Posar aigua a bullir, afegir la sal i esperar que bulli. Quan estigui bullint posar-hi la verdura i els ous per fer els ous durs. Deixa coure durant uns 8 minuts, que no es desfaci.

Escorre amb molt de compte i deixar refredar.

En un bol anar posant el altres ingredients tallats petits, les olives, les taperes, les anxoves, la tonyina, les pipares i els ous durs. Amanir-ho amb oli verge i després afegir-hi dues o tres cullerades grans de maionesa i una mica de vinagre.

Barrejar les verdures amb la resta d’ingredients i deixar que agafi tot el sabor