Peus de porc en l'olla ràpida

 

COURE PEUS DE PORC

2 Peus de porc

1 pastanaga

1 porro

1 ceba

Un raig d’oli.

Llorer

 

Netejar els peus de porc.

Blanquejar-los, posar-los dins de l’olla  esperar que bulli i que treguin escuma, escórrer i netejar-los.

Netejar l’olla i posar els peus, la pastanaga,  el porro, la ceba, un raig d’oli, el llorer i la sal.

Tancar l’olla, esperar que surtin les dues ratlles taronges, i a partir d’aquest moment comptar 30 minuts. Esperar que baixi la pressió o obrir l’olla.

Si els volem desossar, esperem que es refredin una mica i ho podrem fer amb facilitat.