Ingredients
400g de
calamars nets
4 cebes
4 grans d’alls
1 got de vi blanc
1 culleredeta
de pebre blanc
Oli
3 fulles de
llorer
Elaboració
Pelar els alls,
tallar la ceba a juliana.
Posar una
cassola al foc, afegir l’oli i sense que estigui calent posar-hi les fulles de
llorer i els alls. Esperar que es daurin una mica i afegir la ceba i remenar.
Al cap de pocs
minuts afegir els calamars nets i remenar. Posar el pebre blanc i a continuació
el got de vi blanc, esperar que bulli. Tapar la cassola, posar el foc baix i
deixar coure entre 70 o 75’. Vigilar que no es quedi sense salsa, i si fos així,
afegir una mica d’aigua bullent.
Salar i tastar-ho
per veure com està.
Jo ho he acompanyat amb arròs pilaf
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada