Ingredients
Pollastre
Salmorra
Suc de llimona
Oli
Farigola
Pebre
Conyac
100ml de brou
Elaboració
Posar el pollastre en un recipient i cobrir-lo
amb salmorra, deixar-lo 30 minuts. Eixugar el pollastre.
Untar el pollastre amb la llimona i després
amb oli i afegir-li el pebre i la
farigola.
Preescalfar la fregidora durant 4 minuts,
posar el pollastre a la safata del fons i afegir una mica més d’oli, 100 ml de
brou i coure 25 minuts a 160º. Al cap de 5 minuts afegir-hi el raig de conyac,
passat el temps donar la volat al pollastre i fer-lo coure 25 minuts més.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada