Ingredients
Favetes conservades amb oli
Pernil serrà
Enciam de cabdell
Menta
Oli, sal, vinagre i mostassa de gra
Elaboració
Escórrer les favetes
Preparar una vinagreta suau amb la mostassa, l’oli, el vinagre i la sal.
Tallar l’enciam a tires fines
En un vol barrejar les faves, l'enciam i la vinagreta, a ultima hora afegir la menta trinxada petita i tornar a remenar.
Per últim posar per sobre el pernil ibèric tallat molt prim.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada