Crema de carbassa

Ingredients per a 8 persones

1 porro a trossos

2 cebes tendres una mica grans a trossos

1 patata a trossos

600 gr. De carbassa a trossos

30 gr. D’oli d’oliva

½ cullerada de sal

Pebre

280ml d'aigua

Porradell

Elaboració amb Thermomix

Posar en el vas la ceba, el porro i l’oli. Sofregir 7 min/100º/vel2

Afegir la carbassa, la patata, l’aigua i la sal. Programar 30 min/100º/vel1

Esperar una mica a que baixi la temperatura  i triturar 1min/vel 5 i a continuació triturar 3min/vel 8

Acabar el plat posant la crema i al damunt una mica de porradell, sal d’escames i un raig d’oli d’oliva.