Pollastre rostit al forn

Ingredients

• Pollastre
• Oli, sal i pebre negra
• Herbes aromàtiques, farigola, sàlvia  i orenga (les que tinguis
• 1 Tomàquet 
• 1 ceba
• Un raig de vi ranci
• 1 llimona

Preparacióun raig de llimona

Posar sal i pebre al pollastre. En una safata metàl·lica d’anar al forn, posar el pollastre, un raig de llimona, afegir l'oli, una mica abundant, la ceba tallada a trossos grans, el tomàquet tallat en dos i les herbes aromàtiques. Ho posem al forn, prèviament escalfat a 200º uns 5 minuts minuts. Passat aquest temps li tirem el vi ranci i ho deixem coure a 180º durant una hora.