- Patates
- Albergínia
- Carabassó
- Pebrot vermell
- Tomàquet
- Sucre
Elaboració
Fregir les patates
Tallar l'albergínia a làmines i posar-la en un vol amb aigua, deixar-li una estona, escórrer-la, eixugar-la i salar-la. Fregir albergínia sense enfarinar.
Tallar el carbassó a làmines, salar-lo i fregir sense enfarinar
Fregir el pebrot i quan estigui una mica fet afegir-hi el tomàquet i
rectificar de sal. Si es vol s’hi pot posar una mica de sucre.
En una cassola anar
posant les verdures que anem fregint per capes i al final tirar-hi la salsa de
tomàquet amb pebrot.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada