Rap rostit

Ingredients:

• Un rap una mica gran
• Sal, pebre vermell i pebre blanc
• 3 grans d’all
• 1 ceba
• Tomàquets
• Patates
• Julivert
• Sake o vi blanc
• Fumet

Treure l’espina del rap, salpebrar i lligar-lo capiculat, depèn de les persones que siguin, si son dues persones en mig rap n’hi ha prou. 

Posar un raig d’oli en una cassola i tirar tres gran d’all xafats deixar que fregeixin una mica. Enrossir el rap per tots els costat, després afegir la ceba i el tomàquet tallats una mica gran i a continuació les patates. 

Treure un moment el rap i Posar-li una mica de pebre vermell dolç al damunt, mirar que en tingui per totes les cares i després el julivert. El tornem a posar a la cassola i afegim el vi blanc i el fumet. Al cap de 20 minuts treure el rap i deixar que les patates es vagin fent fins que estiguin cuites.