Ingredients per a 4 persones
600g Patata
20g Mantega
20g d’oli verge
extra
sal
Elaboració
Pelar les
patates i deixar-les amb aigua una estona. Ratllar-les a juliana ben primes amb
la mandolina, posar la sal.
Posar la paella
al foc amb l’oli i quan estigui ben calent i posar les patates, anar-les
aixafant amb una espàtula. Si volem en aquest moment es pot posar la mantega. Esperar
que es torri una mica i girar-la. Afegir una mica més de mantega i esperar que
es torri per l’altre costat.
Emplatar i ja
es pot servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada