Ingredients
Cloïsses
Cigrons
Carxofes
Alls
Caiena
Oli
Vi
blanc
Fumet
Julivert
Farina
Elaboració
En
una cassola posar la caiena i fer enrossir els alls
Afegir
el vi blanc i deixar que es redueixi, quan ja està posar una culleradeta de
farina, que es cogui i treure la caiena.
Afegir
les cloïsses i esperar que s’obrin.
Posar
els cigrons i les carxofes que tenim confitades amb oli i regar-ho amb el
fumet. Deixar coure uns 10 minuts i posar pel damunt el julivert tallat ben
petit. Deixar reposar una mica.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada