Ingredients
100g escalunyes
35g d’oli
250g d’arròs bomba
65g de vi blanc
300g de brou de pollastre
300g de brou de remullar els bolets
½ cullerada de sal
30g de mantega (si es vol més lleuger se n’hi
pot posar menys)
50g de parmesà (si es vol més lleuger se n’hi
pot posar menys)
Elaboració
Posar les escalunyes al vas i triturar 3sg/5
vel
Afegir l’oli i els bolets i sofregir
3min/120º/vel 1.
Incorporar el brou i el suc del bolets i la
sal. Sense posar el cubilet, programar 14min/100º/vel 1.
Posar-ho en una safata, si pot ser calenta
millor i afegir la mantega i el parmesà ratlla. Barrejar delicadament amb una
espàtula.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada